為期三天的第104屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)正式落幕，作為“十四五”開(kāi)局之年食品酒類(lèi)行業(yè)首個(gè)重量級(jí)大展，本屆糖酒會(huì)取得了哪些成績(jī)？又有哪些新變化？4月10日，紅星新聞?dòng)浾邚牡?04屆全國(guó)糖酒會(huì)情況通報(bào)會(huì)上獲悉，本屆全國(guó)糖酒會(huì)創(chuàng)造了糖酒會(huì)歷史上的兩個(gè)新紀(jì)錄：21.5萬(wàn)平方米，史上展覽面積最大的一屆糖酒會(huì)；4106家展商，史上參展商最多的一屆糖酒會(huì)。
同時(shí)，在按照防疫管控要求對(duì)入場(chǎng)人數(shù)進(jìn)行限流的情況下，三天時(shí)間，累計(jì)32萬(wàn)人次觀展，現(xiàn)場(chǎng)交易、洽談氣氛熱烈，獲得了參展商及觀眾的廣泛“點(diǎn)贊”。
這些新記錄的背后，既體現(xiàn)了國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求的強(qiáng)大增長(zhǎng)潛力，更體現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)外雙循環(huán)的強(qiáng)大驅(qū)動(dòng)力。
4106家企業(yè)參展 網(wǎng)紅化、功能性、個(gè)性化成為行業(yè)新趨勢(shì)
據(jù)介紹，本屆糖酒會(huì)展覽總面積21.5萬(wàn)平方米，共劃分為六大展區(qū)，并在其中特設(shè)11個(gè)小型特色專(zhuān)區(qū)。來(lái)自42個(gè)國(guó)家和地區(qū)的4106家食品飲料、酒類(lèi)、調(diào)味品、機(jī)械包裝及技術(shù)服務(wù)企業(yè)參展。食品及飲料展區(qū)是本次展商數(shù)量最多的展區(qū)，參展商達(dá)1237家，其中進(jìn)口食品約200家。
在本屆糖酒會(huì)上，網(wǎng)紅化、功能性、個(gè)性化成為食品和酒類(lèi)行業(yè)廠商所競(jìng)逐的新賽道，帶動(dòng)行業(yè)進(jìn)一步呈現(xiàn)垂類(lèi)細(xì)分、渠道下沉趨勢(shì)。
本屆糖酒會(huì)上，“李子柒”“拉面說(shuō)”等在電商平臺(tái)上聲名遐邇的“網(wǎng)紅”品牌首次亮相全國(guó)糖酒會(huì)，受到專(zhuān)業(yè)觀眾的高度關(guān)注。同時(shí)，“來(lái)伊份”“三只松鼠”等“網(wǎng)紅”品牌近年來(lái)連續(xù)參加全國(guó)糖酒會(huì)，加速布局線(xiàn)下傳統(tǒng)渠道市場(chǎng)，將品牌力滲透到全國(guó)市場(chǎng)。另一方面，在白酒、休閑食品等品類(lèi)，諸多傳統(tǒng)品牌也在包裝風(fēng)格、營(yíng)銷(xiāo)渠道等方面進(jìn)行大膽升級(jí)，紛紛推出令人眼花繚亂的新單品“試水”，意圖爭(zhēng)奪年輕“新世代”消費(fèi)者的青睞。
值得一提的是，“直播帶貨”成為本屆糖酒會(huì)參展企業(yè)的“標(biāo)配”。會(huì)期三天，糖酒會(huì)組委會(huì)聯(lián)合淘寶直播共同設(shè)立的“官方好物推薦”和“糖酒品牌時(shí)間”兩大主題直播間舉辦了38場(chǎng)直播活動(dòng)，吸引超100家參展商參與直播，累計(jì)觀看量突破300萬(wàn)人次。除此以外，根據(jù)展商調(diào)查統(tǒng)計(jì)，共有180家參展企業(yè)在自己展位上設(shè)立直播間，線(xiàn)下構(gòu)建營(yíng)銷(xiāo)體系與線(xiàn)上促銷(xiāo)“打品牌”齊頭并進(jìn)、相映成趣。
個(gè)性化是本屆全國(guó)糖酒會(huì)上體現(xiàn)出的另一個(gè)重要的行業(yè)變化趨勢(shì)。從本屆糖酒會(huì)上觀察到的趨勢(shì)來(lái)看，個(gè)性強(qiáng)烈、品牌印象獨(dú)特的新生品牌很難立足市場(chǎng)這種局面已得到根本扭轉(zhuǎn)。無(wú)論是大型企業(yè)推新品，還是中小新生企業(yè)在市場(chǎng)亮相，普遍高度注重品牌的差異化和個(gè)性打造。可以預(yù)見(jiàn)的是，未來(lái)在爭(zhēng)奪年輕消費(fèi)者的競(jìng)爭(zhēng)中，在品牌營(yíng)銷(xiāo)方面的投入將愈加發(fā)揮更重要的作用。
特別值得一提的是，在調(diào)味品館，以川調(diào)產(chǎn)品為主的復(fù)合調(diào)味料品類(lèi)展現(xiàn)出了強(qiáng)勁的市場(chǎng)潛力。川味復(fù)合調(diào)味料種類(lèi)繁多，包括魚(yú)香、麻辣、酸辣、紅油、椒鹽等20多種復(fù)合味型，產(chǎn)品創(chuàng)新和迭代迅速，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。目前，四川的川調(diào)企業(yè)產(chǎn)值占全國(guó)復(fù)合調(diào)味品的1/5。未來(lái)，川調(diào)企業(yè)將加速向集群化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)發(fā)展，大力培育品牌、開(kāi)拓市場(chǎng)，讓中國(guó)乃至全世界餐桌增添更多“川味”。
論壇、供采對(duì)接、技能競(jìng)賽……鄉(xiāng)村振興成為關(guān)鍵詞
本屆糖酒會(huì)舉辦期間，共計(jì)34場(chǎng)配套論壇活動(dòng)在中國(guó)西部國(guó)際博覽城舉辦。其中，既有關(guān)于行業(yè)大勢(shì)、消費(fèi)趨勢(shì)、高質(zhì)量發(fā)展、養(yǎng)老健康食品、數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)、智能制造、渠道運(yùn)營(yíng)、包裝創(chuàng)新等主題，偏向思想交流和信息分享性質(zhì)的論壇和研討會(huì)類(lèi)活動(dòng)。同時(shí)，也舉辦了集中簽約暨鄉(xiāng)村振興新品發(fā)布會(huì)、選品會(huì)及供采對(duì)接會(huì)等多場(chǎng)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接活動(dòng)，強(qiáng)化全國(guó)糖酒會(huì)交易洽談的核心功能，助力經(jīng)銷(xiāo)商高效選品實(shí)戰(zhàn)。
鄉(xiāng)村振興，也是本屆糖酒會(huì)上的關(guān)鍵詞。在第104屆糖酒會(huì)集中簽約儀式暨鄉(xiāng)村振興新品發(fā)布會(huì)上的鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)推介環(huán)節(jié)，來(lái)自新疆烏什、廣西隆安等脫貧鞏固地區(qū)的農(nóng)副企業(yè)成為主角，他們帶來(lái)的核桃、鷹嘴豆、香米、辣椒醬等特色農(nóng)產(chǎn)品，吸引了大量糖酒會(huì)客商的關(guān)注。在新品發(fā)布環(huán)節(jié)，黑龍江、山東、貴州、都江堰等展團(tuán)代表輪流上臺(tái)，向全國(guó)客商展示自身的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)與特色產(chǎn)品。
在本屆糖酒會(huì)上，組委會(huì)還組織了三場(chǎng)定向邀約供采對(duì)接會(huì)，邀請(qǐng)中石化易捷、家樂(lè)福、每日優(yōu)鮮、利群等140余家具有代表性的采購(gòu)商企業(yè)組團(tuán)參會(huì)。通過(guò)線(xiàn)上商貿(mào)配對(duì)、巡館洽談、供采對(duì)接會(huì)、百家VIP采購(gòu)商企業(yè)聯(lián)誼會(huì)等多種形式，充分發(fā)揮糖酒會(huì)平臺(tái)商貿(mào)對(duì)接的作用，為行業(yè)內(nèi)供需雙方提供了更加高效的交流機(jī)會(huì)。
紅星新聞?dòng)浾?李彥琴
編輯 劉宇鵬
（下載紅星新聞，報(bào)料有獎(jiǎng)！）
