在遠未至終局的社區零售賽道長跑中，有的企業將所有的精力都放在“如何活下來”這個問題上，也有企業思考的是，活下來，然后呢？
近日，將生鮮到家做成現象級業態的每日優鮮更新了公司戰略，提出要將數字化能力向整個社區零售行業輸出，讓眾多的商超、菜市場和社區小店都可以用AI來管理商品、物流、門店和用戶。
戰略更新凸顯了每日優鮮在自我定位上的延伸。不再僅僅聚焦于生鮮品類，而是整個社區零售，不再“自己玩”，而是要向整個行業輸出數字化的能力。這套被每日優鮮歸納為“（超市+菜場）x云”的戰略，也給它的未來發展增添了更多想象空間。
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最巨大的市場，最碎片化的行業
每日優鮮的新方向很明確，在追求商品優質、方便快捷的一二線城市，繼續發力以前置倉為代表的超市業務，在追求品類豐富、隨挑隨選的三線及以下城市布局以數字化能力改造傳統菜市場，未來還會面向整個行業輸出它基于技術的數字化核心能力。
鑒于每日優鮮創始人兼CEO徐正曾多次提到，零售是一個至少需要以十年為維度來觀察的行業，這次的新戰略，更像是每日優鮮展望了社區零售的長期發展路徑后得出的結論。
毋庸置疑，社區零售是一個十萬億級的市場。
2019年，中國社會消費品零售總額首次突破了40萬億元，實現了從15-19年年均11.16%的年復合增長。而根據行業研究給出的2019-2023年間9.45%左右的年復合增長率，我國社會消費品零售總額將在2023年超過60萬億。
按照徐正的推算，在目前的40萬億社會零售總額中，社區商業大概占到了20億，分散在超市、菜場、小店、餐飲和其他服務5個板塊。其中占比60%，即12萬億元的，便是超市、菜場、小店所構社區零售。
然而，最大的零售市場，也擁有著最多元且碎片化的格局。
由于中國廣域的地理環境、多元的城市結構，社區零售企業在不同城市級別往往呈現不同的主流業態，具體經營上，也散布著個體企業、連鎖企業、初步實現標準化管理的企業，以及數字化運營的企業等。
這進一步導致了，即使以大賣場為代表的現代零售業態早在上世紀90年代就進入了中國市場，但整個行業在過去20多年的發展過程中，并沒有跑出絕對的巨頭，行業集中程度極低。根據來自中金公司的報告，相比于德國、英國、法國超市行業超50%的CR5狀況，中國連鎖商超按零售額排名的前5位，市占率還不及10%。超市尚且如此，菜場的碎片化可想而知。
徐正表示，正是基于對行業大規模、多元化、碎片化的判斷，公司決定面向行業做數字化輸出。“每日優鮮的改造邏輯就是，當行業結構分散，應該選擇賦能。”“每日優鮮的社區零售數字化，就是對‘超市+菜場+小店’進行深度數字化賦能，通過自身核心能力的輸出，幫助并和大家一同快速成長。”
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潛入最需被改善的大賽道
就像眾多頗為成功的創業企業選擇了“市場潛力大、行業需改善”的領域一樣，每日優鮮鎖定的社區零售行業，也是一個需要被深度改良的賽道。
當下，社區零售行業內的諸多玩家依然面臨著兩個難題：一是如果不在短期內引入線上流量，在互聯網公司的夾擊中恐怕難以生存；另一個則是如果不能對全流程進行數字化該改造從而降本增效，也將逐漸失去競爭力。
一個最簡單的例子，超市在傳統的工作管理中，經營者懼怕損耗，因此在促銷活動中容易備貨不足。通過算法管理庫存，通過智能化提高預測精度就可以有效的解決這個問題，就能抓住更多的銷售機會。
整個社區零售行業并不是沒有能夠做出上述精準決策的人，痛點在于，中國市場有800萬家小店、15至16萬家商超，還有四萬家菜場，并不是每一個經營者都具備這種能力。
大規模、碎片化、亟待改善，這些特點也同樣出現在了近些年的房產經紀行業。作為另一種“社區經濟”——小型房產經紀門店一直廣泛且零散的分布在各個社區之中。
由于房源供需兩端相對分散，而單一經紀門店又對經紀人的主觀能動性依賴度極高，在過去很長一段時間里，房產經紀行業都無法高效匹配資源。在用戶體驗端，由于沒有對眾多房產經紀門店進行標準化管理，也造成了用戶在房源真假、服務流程等方面的體驗痛點。
幫助房產經紀行業沖破體驗和經營瓶頸的，是貝殼推出的“ACN合作網絡”。它并沒有選擇在市場里單打獨斗，而是基于由鏈家升級而來的住房中介交易平臺，以平臺化的方式拓寬了自己的邊界。
值得注意的是，貝殼的成功并非僅僅基于鏈家原本的業務規模，更是因為鏈家長期在數據上的積累。從2001年成立、2010年左右啟動數字化戰略的鏈家，到2018年問世、開始平臺化發展貝殼，它已經擁有了極強的數據系統，幾乎掌握著國內每棟樓、每套待交易房屋的信息。
而貝殼所做的，正是把鏈家累積的全面、精準的海量數據開發成系統，讓接入平臺的其他房產經紀有標準化可依、有數據可參考，極大提升行業的體驗和效率。甚至有人把貝殼這套先垂直運營、后平臺化輸出的數字化打法，視作是國內產業互聯網的標桿企業。
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社區零售領域的“貝殼”？
回到社區零售領域，產業互聯網、數字化賦能也有著巨大的想象空間。
在每日優鮮的平臺化計劃里，它基于過去6年在前置倉業務中積累的行業認知和技術能力，提煉出了一套端到端的智能系統，涉及到人、店、貨、倉、配全流程的數字化管理。它會將這套系統輸出給行業里包括超市、菜場、小店在內的其他玩家。
根據徐正的描述，這個系統宛如L5級自動駕駛，不僅可以幫助商家做好線上化，更能幫助他們實現全流程的，涉及選品、定價、陳列、促銷、備貨、出清等環節的智能經營決策。
問題是，這套數字化能力對社區零售領域的諸多玩家來說足夠有效么？每日優鮮似乎給出了頗具信服力的答案。
徐正在采訪中提到，“產業互聯網一定是行業運營者數字化能力的外溢，光有IT、有DT，做不好產業互聯網，還需要有行業實踐，反過來也一樣。”
每日優鮮已經在行業實踐上交出了一份不錯的答卷。過去兩年，其超市業務（即其前置倉業務）在維持商品價格競爭力的前提下，年均復合毛利額增長率約100%——要知道在如今眾多生鮮到家企業中，能實現這種經營質量的，每日優鮮似乎還是唯一一家。前置倉業務也因此成為了每日優鮮做平臺化輸出的“原型機”。
另一方面，每日優鮮通過“四步走”的數字化路徑，在技術能力上積累頗多。所謂的“四步走”指的是：第一，運營標準化，為作業的全流程建立行業標準；第二，標準數字化，用IT系統連接各個流程和體系，建立立體化管理系統；第三，借助在數字化階段沉淀下來的數據，通過AI算法做經營智能決策；第四，將整個系統面向全行業開放，進一步賦能生態里的其他角色。
一個行業共識在于，在產業互聯網時代，誰擁有的數據越精準、越全面，誰就更可能擁有強大的深度數字化能力。而每日優鮮合伙人兼CFO王珺則在采訪中透露，在過往6年的自營實踐中，公司已經“了解了行業從端到端的要素，累積了最多、最完整的數據”。
目前，每日優鮮已經對生鮮選品、訂貨、質檢、運輸、庫存、配送、營銷等全環節300多個模塊，做出了A1-A5的智能化分級，供需匹配、配貨管理、周轉管理的系統決策率均在90%以上。
“我們的算法可以把超市的經營決策全部管起來，包括商品的選品、定價、陳列、促銷、備貨、出清等，我們管這個叫data as a service，就是數據即服務。”王珺說道。
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結語
在徐正宣布更新公司戰略的采訪中，他提到了商業的“多元性”思維：“你做一門買賣，要有一個對買賣最底層的哲學理解，如果你有一個多元的思維模式，可能解題思路就比人家多，不會死在第一步。”
一個新進展是，每日優鮮計劃用數字化改造的傳統菜市場，已經在江蘇、安徽相繼落地，它也剛剛在山東青島完成了四家菜場的升級改造簽約。
要知道，由于過往的業態創新主要集中在一二線城市，傳統菜市場一度被認為是夕陽產業，不太受到企業、特別是互聯網公司的重視。但每日優鮮對菜市場有著截然不同的理解。它不僅會對菜市場進行業態的升級，還會幫助商戶做線下流量向線上的遷移，并把前文所述的諸多數字化能力向他們輸出，幫助商戶實現降本增效。
每日優鮮合伙人兼CFO王珺表示，下沉市場的用戶依然依賴自提、依賴線下交易，菜市場會是下沉市場真正的流量大入口，其本身也有標準化、數字化和智能化的需求。“我們簽下大量的菜市場做標準化和數字化的改造，幫助里面的商家具備更科學的運營能力，幫他們嫁接電商業務。”王珺說到。
更新戰略、下沉進入菜場，只是每日優鮮拓展邊界的開始。至于上一個勇于拓展邊界，從自身垂直業務延伸到行業平臺業務的貝殼，它過去三年的業務規模已經翻了3倍。
