文 | 張媛 顧樂曉
編輯 | 陳臣
年關已至，疫情之下，全國將有1億人選擇“就地過年”。今晚，你的年夜飯準備好了嗎？
疫情之下年夜飯依舊火爆
疫情陰霾尚未消散、“就地過年”漸成潮流，年夜飯習俗不但未被“沖垮”，反而出現暴漲。
據商務大數據，自1月20日以來，重點監測在線餐飲平臺年夜飯系列商品銷售額較去年春節同期增長96%。截至2月4日，蘇寧易購年夜飯“套餐”銷量已同比增長260%。
從關注度來看，百度、餓了么等多平臺數據顯示，“年夜飯”相關搜索在近期迎來暴漲。
不只總體銷量、關注度超過去年，受疫情影響，今年“半成品”年夜飯火成網紅。
商務大數據顯示，在重點監測在線餐飲平臺年夜飯系列商品中，“半成品”同比增長達到380%。
另據淘寶2021年夜飯報告，今年半成品年夜飯銷量跳漲，近兩周日銷量同比去年增漲370％。
“半成品”年夜飯火爆，也帶火了相關企業。天眼查數據顯示，截至2月8日，企業名稱或經營范圍包含“速凍、預制菜、預制食品、半成品食品、即食、凈菜”的企業已接近7萬家。
上海預訂最多
據百度搜索大數據，從年夜飯預訂量來看，上海預訂最多，其次是遼寧和北京。
東北菜最受歡迎，花椒雞等成“新寵”
據百度搜索大數據，在年夜飯預訂Top15地區“預訂最多菜系”中，東北菜最多，占比達到26.67%，其次是川菜（20%）。
淘寶數據顯示，今年年夜飯熱銷的“爆款”菜品，除傳統“硬菜”外，花膠雞、魚子醬、螺螄粉餃子等成“新寵”。
