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1、鮭魚的做法有很多種，以下就是其中之一的做法。
2、醬燒鮭魚:鮭魚肉先簡單醃制過，再下鍋微煎上色，最后簡單醬燒一下，就可以上桌,要吃的時候再擠上檸檬汁！就是一道夏日美食囉。
3、步驟如下：第一步：洋蔥切絲，泡冰水備用。第二步：鮭魚肉一厚片，切塊。加入調味料醬油，味霖，米酒，蒜片，辣椒片醃制。可以的話醃個３０分鐘～１小時為佳！第三步：準備一個平底鍋，鍋里放入一小匙油，把醃制的鮭魚放入。小火把鮭魚四面煎上色。有醃醬所以上色很快，要注意記得翻面喔！第四步：鮭魚肉煎好后，把醃醬倒入鍋中，再加入３大匙水一起燒煮。醬汁收稠就可以起鍋囉。第五步：把泡冰水的洋蔥瀝干水分，鋪在盤上，再放讓醬燒鮭魚，撒上香菜段就可以上桌。可以切檸檬放旁邊，要吃的時候再擠上，風味更好！
