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伊利股份突破乳鐵蛋白國際技術壁壘 實現國產化生產應用

2025-06-06 11:13:18來源:今日熱點網

乳鐵蛋白,這一在牛奶中自然存在的微量蛋白質,有著抗菌、抗病毒及抗炎性能,在乳制品行業內獲得廣泛關注。然而,盡管市場需求持續高漲,乳鐵蛋白的供應卻始終面臨嚴峻挑戰。

乳鐵蛋白在牛奶中的含量非常低,提取和制備難度極高,價格還貴,差不多10噸原奶才能萃取出1公斤的乳鐵蛋白,國際上最貴的時候能炒到每公斤2萬多元人民幣。在過去很長一段時間里,我國都沒有攻克提取乳鐵蛋白的科技難題,只能依賴進口,價格異常昂貴還經常缺貨,不僅提高了國內乳制品生產使用的成本,更嚴重影響到產業鏈供應鏈的穩定與安全。經過多年科研積累,伊利股份成功打破乳鐵蛋白相關技術領域的壁壘,實現乳業創新的重大突破。

乳鐵蛋白的提取技術涉及復雜的生物分離和純化工藝,研究初期,伊利股份缺乏成熟的技術路線和實驗數據;國外對相關技術嚴格封鎖,甚至連關鍵設備的參數都難以獲取。

伊利股份研發團隊一點一滴,從零開始,鉆研技術專著、設計全新提取工藝、研究開發制造裝備、建立品質標準……經過十余年的不懈努力, 突破重重困難,終于靠自己,創造了“乳鐵蛋白定向保護技術”,可以將常溫純牛奶中乳鐵蛋白的保留率由原來的10%提高到了90%以上。

“乳鐵蛋白定向保護技術”實現了“從零到一”的突破,不僅填補了國內的技術空白、實現了國內行業首創,更打破了國外關鍵技術壁壘、實現世界首創。而過去2、3萬元一公斤的乳鐵蛋白,現在可以降到5、6千元,降低了進口成本,讓國內外同行刮目相看。

值得一提的是,乳鐵蛋白定向保護技術已經實現成果轉化,應用在金典活性乳鐵蛋白有機純牛奶上,大大降低了消費者攝取乳鐵蛋白的成本;伊利股份也通過自主設計生產設備,解決了乳鐵蛋白工業化生產的難題,進一步推動了精深加工技術的創新與發展。

推動乳制品中關鍵原料的提取和產業化應用任重而道遠。未來,伊利股份將加速創新步伐,推動技術成果轉化和應用,不斷增強中國奶業的核心競爭力。

免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。

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