Beyond Meat 成立于 2009 年，根據(jù) Crunchbase 的信息，這家以素食漢堡聞名的公司此前一共獲得過 7200 萬美元的融資，投資人眾多，我們比較熟悉的有比爾蓋茨、萊昂納多·迪卡普里奧、麥當勞 CEO Don Thompson創(chuàng)立的風(fēng)投公司 Cleveland Avenue， LLC和美國肉類食品巨頭Tyson Foods Inc等。
連挑剔的比爾·蓋茨都覺得“沒毛病”
Beyond Meat最初主要研究冷凍雞肉方面，后來逐漸轉(zhuǎn)向人造肉(素食香腸、純素雞肉等)研究領(lǐng)域，最出名的就是這款牛肉替代品： Beyond Burger ，是全球首款外觀、味覺和真正的牛肉幾乎沒有差別的素肉餅，并且完全由植物制成，不含轉(zhuǎn)基因生物、大豆或麩質(zhì)。并且，Beyond Burger 的肉餅比真正的牛肉含有更多的蛋白質(zhì)和鐵，并且不含膽固醇，飽和脂肪也比真正的牛肉要少。每1/4磅(約合 113克)的 Beyond Burger 有4克飽和脂肪和總脂肪量22克，而等量的80/20牛肉肉餅含9克飽和脂肪和23克總脂肪。
Beyond Meat的網(wǎng)紅漢堡，被譽為“看起來、做起來、嘗起來都和傳統(tǒng)牛肉毫無區(qū)別”，得到了眾多消費者的認可
與普通的牛肉漢堡相比，Beyond Meat的人造肉漢堡能在制作的過程中節(jié)約99%的水、93%的土地、90%的排放以及46%的能量。
美國國立衛(wèi)生研究院(National Institutes of Health)在2012年的時候發(fā)布過一份報告：經(jīng)常食用紅肉可能會縮短消費者的壽命，這也敲響了現(xiàn)代人紅色的警鐘。喜歡吃紅肉的人開始嘗試用其它健康的蛋白質(zhì)來代替曾經(jīng)愛吃的紅肉，幫助改善健康。
比爾蓋茨表示，自己是個不容易上當受騙的人，但是在吃到beyond meat的雞肉卷時，他坦白說：“這肉確實有雞肉的樣子和味道，也有真正的雞肉味道和口感，但我驚訝地發(fā)現(xiàn)，這里面連一盎司真的雞肉都沒有。這種‘肉’完全是由植物做成的，我卻看不出其中的區(qū)別。”
眾位大咖押注，前景光明可期
人造肉被如此看好一方面是科技進步的推動，另一方面是人造肉的優(yōu)勢眾多，能夠解決當前及未來面臨的難題。
相關(guān)預(yù)測分析顯示，在未來40年里，全球的食品供應(yīng)量需要增加70%左右來滿足市場需求，這對傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)來說是一個極大的挑戰(zhàn)。
畜牧業(yè)的未來將向科學(xué)化、集約化、科技化、規(guī)模化、智能化這五大方面靠攏。但在全球變暖、食物消耗增長、水資源短缺等問題的影響下，未來還是有數(shù)以億計的人口可能會面臨饑餓的威脅。
所以，人造肉的出現(xiàn)就相當及時。
而且伴隨著現(xiàn)代人健康觀念的升級，有條件的情況下大家更傾向于選擇素食和肉類替代食品。這直接導(dǎo)致了“人造肉”在食品行業(yè)的炙手可熱。
不光是人造肉領(lǐng)域，近幾年硅谷還掀起了一股食品科技創(chuàng)業(yè)、投資浪潮。食品科技行業(yè)前景光明，未來市場規(guī)模有望達到千億美元級別。
風(fēng)險投資機構(gòu)Kleiner Perkins Caufield & Byers LLC是Beyond Meat的最大股東，持有公司16%的股份，外加Obvious Ventures持有公司10%的股份，作為美國的食品巨頭——泰森食品(Tyson Foods)公司，也持有公司5%的股份。
隨著素食主義者數(shù)量在美國的持續(xù)增長，Beyond Meat也因為瞄準了環(huán)保飲食領(lǐng)域的蓬勃發(fā)展，獲得了眾多業(yè)內(nèi)大咖的青睞。
在2013年，比爾蓋茨品嘗到了這家年齡不過4歲的初創(chuàng)公司的一款無肉雞肉卷，立馬決定投資Beyond Meat。
在娛樂行業(yè)也有著名影星萊昂納多·迪卡普里奧(Leonardo DiCaprio)，還有Twitter的聯(lián)合創(chuàng)始人埃文·威廉姆斯和比茲·斯通，以及麥當勞前任首席執(zhí)行官唐·湯普森等，都參與了Beyond Meat投資。
眾位大咖的傾力押注，因此Beyond Meat也受到了媒體的廣泛關(guān)注。
美國的消費者也越來越愿意接受人造肉了，根據(jù)數(shù)據(jù)服務(wù)公司 Euromonitor 的報告來看，傳統(tǒng)的加工肉類產(chǎn)業(yè)規(guī)模約為 300 億美元，增速僅有 2%。
雖然人造肉的整體市場規(guī)模只有 14 億美元左右，但增速卻達到了 22%，不容小覷。
全球市場的發(fā)展趨勢
據(jù)可靠數(shù)據(jù)顯示，在截至2018年9月29日的9個月內(nèi)，Beyond Meat凈收入達到5640萬美元，同比增長167% ，同期內(nèi)的凈虧損為2240萬美元。2017年的營收達到3260萬美元，虧損3040萬美元;2016年營收為1620萬美元，虧損2510萬美元。
據(jù)市場研究公司Markets and Markets數(shù)據(jù)表示，全球肉類替代品市場將穩(wěn)步增長，2018年所估計的46億美元，到2023年估計會增長到64億美元。
這一增長發(fā)生的主要原因也是前面提到的現(xiàn)代人健康觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的人擔心健康疾病的發(fā)生。
2005年曾是美國人均肉類消費的最高峰，隨著健康問題、環(huán)保意識、技術(shù)突破等因素的影響，植物蛋白的需求大幅上揚。從2007到2014年，美國人均肉類消費下降近10%，而這一比例的空缺，正被植物食品所替代。
2050年，全球的人口數(shù)量預(yù)計將會增長至90億。隨著中產(chǎn)階級消費者群體的壯大，大家對蛋白質(zhì)的需求和消耗量增加，環(huán)境負擔將會大大加重。發(fā)展人造肉的好處有很多，比如解決未來人口增長所引起的糧食危機問題;肉制品生產(chǎn)過程中的污染排放和溫室氣體問題也會得到緩解;肉制品生產(chǎn)企業(yè)濫用激素、弄虛作假的事件將有所減少。。。。。。人造肉的出現(xiàn)對行業(yè)、對消費者、對企業(yè)、對國家發(fā)展來說都存在一定積極推動作用。
公司在9月份推出了新的市場營銷活動，品牌首席執(zhí)行官Ethan Brown宣稱聘請了Got Milk營銷活動的設(shè)計師，專門開發(fā)Beyond Meat未來蛋白的營銷活動。
Ethan Brown說：植物性肉制品的觀念并沒有深入人心，或者說人們完全誤解了它。事實上植物性肉制品在整個健康膳食中極其重要。
在行業(yè)愈發(fā)明顯的發(fā)展趨勢下，越來越多的替代食品創(chuàng)業(yè)公司應(yīng)運而生，吸引了來自全球的風(fēng)險資本的支持。研究機構(gòu)CB Insights整理出了39家典型的替代食品公司。
所以在這一大背景下，像Beyond Meat這樣的肉類代用品公司，正受益于這一大趨勢以及人們對工廠化腌制對環(huán)境影響的日益擔憂。
Beyond Meat在招股書中寫道：“接下來，公司將繼續(xù)投資于創(chuàng)新、供應(yīng)鏈能力，以及制造和營銷措施。”
伴隨著Beyond Meat 即將上市的消息，肉類替代品市場被再度激發(fā)。預(yù)計到2022年，全球肉類替代品市場價值42億美元。
關(guān)鍵詞： 人造肉第一股
