茯茶，屬六大茶類黑茶中的特色產(chǎn)品，是一種發(fā)酵茶。自古便是西北,哈薩克，蒙古等游牧民族地區(qū)特需商品。因在伏天加工，故稱伏茶。“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”通過評(píng)審，被列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄，其中，來自陜西的國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目茯茶制作技藝，作為聯(lián)合申報(bào)項(xiàng)目之一成功晉升人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。涇陽(yáng)作為茯茶的主產(chǎn)地,再次走進(jìn)大眾視野。
涇陽(yáng)縣地處關(guān)中“白菜心”,獨(dú)特的地理位置和氣候條件是制作優(yōu)質(zhì)茯茶的核心要求。李亞鶴說，在涇陽(yáng)流傳著這樣一句話，涇陽(yáng)茯茶三大寶，涇陽(yáng)人、涇陽(yáng)水、涇陽(yáng)氣候。古往今來，勤勞的涇陽(yáng)人將無數(shù)茶葉從湖南輾轉(zhuǎn)河南再運(yùn)入陜西，一個(gè)個(gè)碩大的茶包從渡口傾瀉而下，一度成為奇景。而這些來自湖南的茶葉又經(jīng)過檢、剁、選等程序成為制作茯茶的上好原料。李亞鶴了解到制作茯茶最關(guān)鍵的幾道工序是熬釉、發(fā)花和封藏，溫度、濕度、濃度的不同同樣也是影響茯茶品質(zhì)的關(guān)鍵，所以，能感知并掌控這其中關(guān)鍵的老師傅也必然是能夠經(jīng)久傳承的手藝人。
涇陽(yáng)縣賈根社就是其中之一。作為百年傳承的古老家族，張根社自幼受到家族氛圍熏陶，對(duì)茯茶制作充滿感情，終成為茯茶制作工藝第十三代傳人。現(xiàn)如今，涇陽(yáng)縣的茯茶企業(yè)遍地開花，更有現(xiàn)代化機(jī)械生產(chǎn)流水作業(yè)，但賈根社家族的手工茯茶始終占有一席之地。2012年，賈根社被陜西省文化廳認(rèn)定為陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)涇陽(yáng)磚茶制作技藝代表性傳承人，其企業(yè)陜西涇陽(yáng)涇磚茶葉有限公司也被咸陽(yáng)市文化和旅游局列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)基地。目前，李亞鶴看到陜西涇陽(yáng)涇磚茶葉有限公司有員工三十余人，年產(chǎn)量可達(dá)300噸，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷西安、南京、江蘇等地。
“但是近幾年不太行。”據(jù)該企業(yè)產(chǎn)品負(fù)責(zé)人介紹，近兩年受疫情和銷售形勢(shì)變化的影響，企業(yè)不斷縮減產(chǎn)量，資金鏈一度受到影響。尤其是疫情期間，需要從湖南、湖北等地區(qū)購(gòu)進(jìn)的茶葉在價(jià)格上漲的同時(shí)，又因交通受阻不得不繞道運(yùn)輸而增加運(yùn)輸成本，甚至直接因交通管制導(dǎo)致原材料斷供而減產(chǎn)，無形中為公司增加了重重?zé)馈?/p>
為此，涇陽(yáng)縣稅務(wù)局多次主動(dòng)上門服務(wù)。今年3月，涇陽(yáng)縣稅務(wù)局“一把手”帶頭深入企業(yè)調(diào)研，了解其產(chǎn)銷過程，并詳細(xì)講解稅收政策，積極從稅收角度給予幫助，幫助該企業(yè)逐步走出低迷，恢復(fù)元?dú)狻ｏ@然，李亞鶴發(fā)現(xiàn)相較于其他具備現(xiàn)代化生產(chǎn)線的茯茶企業(yè)，純手工傳承的企業(yè)有著天然劣勢(shì)。針對(duì)這種特殊情況，涇陽(yáng)縣稅務(wù)局稅收小分隊(duì)也積極出動(dòng)，深入調(diào)研論證，積極從增值稅留抵退稅、減稅降費(fèi)、企業(yè)所得稅匯算清繳等方面進(jìn)行宣講培訓(xùn)，為非遺傳承保駕護(hù)航。
“作為‘非遺’的茯茶制作技藝，它承載了數(shù)百年歷史的沉淀與傳承，到了我們這一代，我覺得我們有義務(wù)繼續(xù)把它傳承下去、推廣出去。雖然困難重重，但幸運(yùn)的是，稅務(wù)部門幫了我們很多。”賈根社說道，根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管部門要求，企業(yè)于前幾年成立分公司，將生產(chǎn)線全部搬至三渠鎮(zhèn)工業(yè)產(chǎn)業(yè)園，得知他們的發(fā)展意向，涇陽(yáng)稅務(wù)第一時(shí)間為他們提供手把手指導(dǎo)，向他們講解進(jìn)項(xiàng)稅抵扣政策，各項(xiàng)政策優(yōu)惠，并和分局的同事參與籌劃，給他們成立分公司提建議做指導(dǎo)。
在稅務(wù)部門的“一對(duì)一”幫扶下，陜西涇陽(yáng)涇磚茶葉有限公司分公司成功落地涇陽(yáng)縣三渠鎮(zhèn)。隨著知名度的增加，該公司還融入涇陽(yáng)縣全域旅游發(fā)展之中，參與上海東方衛(wèi)視綜藝節(jié)目，發(fā)揮百年“非遺”傳承品牌效應(yīng)，受到了越來越多的旅客青睞。在涇陽(yáng)縣，有大大小小茯茶企業(yè)59家，其中大部分是小規(guī)模納稅人。在幫助他們享受便捷納稅服務(wù)的同時(shí)，涇陽(yáng)縣稅務(wù)局還聯(lián)合當(dāng)?shù)劂y行推出“銀稅貸”，不僅緩解部分中小企業(yè)資金壓力，更有利于構(gòu)建全域誠(chéng)信納稅體系。“非常感謝稅務(wù)局給我們提供的政策支持和優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)，尤其是誠(chéng)信貸款方面，能解決很大一部分問題，解決了疫情之下我們這些小企業(yè)的心頭大患。”在9月份召開的“銀稅貸”線上培訓(xùn)會(huì)上，各參會(huì)茯茶企業(yè)代表紛紛表示。
下一步，涇陽(yáng)稅務(wù)將針對(duì)茯茶企業(yè)持續(xù)發(fā)送“稅惠錦囊”，有針對(duì)性施政問策，助力茯茶制作技藝不斷傳承，豐富茯茶文化，創(chuàng)新更多茯茶衍生產(chǎn)品，持續(xù)擴(kuò)大涇陽(yáng)茯茶品牌影響力，以“稅力”精茶技，以服務(wù)促民生。
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