近期，名為“辛吉飛”的自媒體人頻頻出現(xiàn)在各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，其視頻往往以標(biāo)志性的“科技與狠活”作為開端，內(nèi)容則以食品添加劑“合成”人們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘母黝愂称窞橹鳎杆僭诰W(wǎng)絡(luò)躥紅，20天漲粉超450萬，被網(wǎng)友戲稱為“絕命毒師”。

隨著辛吉飛制作的內(nèi)容迅速傳播，一時(shí)之間，“科技與狠活”充斥網(wǎng)絡(luò)，隨著輿論不斷發(fā)酵，形成了兩種不同的觀點(diǎn)。

近日，朱氏藥業(yè)集團(tuán)董事局主席、中國(guó)管理科學(xué)研究院大健康產(chǎn)業(yè)首席專家朱坤福針對(duì)此現(xiàn)象發(fā)表了自己的看法。他認(rèn)為，對(duì)于“科技與狠活”應(yīng)該辯證的去看待。一方面，該內(nèi)容之所以能夠迅速傳播，折射了民眾對(duì)于食品安全的擔(dān)憂和焦慮。隨著食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，各種添加劑層出不窮。在中國(guó)人最樸素、最根本的價(jià)值觀中，“純天然”就是“好”的代名詞，面對(duì)如同“天書”一樣的產(chǎn)品配料表，焦慮是在所難免的。此外，由于各種問題，食品監(jiān)管存在一定的漏洞，無良商家以次充好、違規(guī)添加的現(xiàn)象也屢見不鮮，屢禁不止。“科技與狠活”正是在這樣的雙重焦慮之下爆發(fā)的。

另一方面，朱坤福同時(shí)指出，“科技與狠活”在發(fā)酵之后也走向了另一個(gè)極端，即“低價(jià)有罪論”“食品添加劑有罪論”，這也是絕對(duì)不可取的。食品添加劑被譽(yù)為“現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂”，在提高食品品質(zhì)，改善食品口感，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物方面有著不可替代的作用。目前我國(guó)食品添加劑目錄中有1960多種添加劑，共22類，而我們熟知的蘇丹紅、三聚氰胺等均不在其中。也就是說，我們要解決的是無良商家問題，而非添加劑本身的問題，這個(gè)方向一旦搞錯(cuò)，事情從一個(gè)極端走向另一個(gè)極端。這一現(xiàn)象折射出另一個(gè)問題，那就是食品科普嚴(yán)重不足，食品監(jiān)管存在空缺。

據(jù)了解，朱氏藥業(yè)為2022年山東省醫(yī)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)稱號(hào)獲得者，健康食品為其傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一。目前，集團(tuán)旗下?lián)碛?ldquo;百年華漢”“亞摩利特”等健康食品品牌，產(chǎn)品體系包含高蛋白營(yíng)養(yǎng)代餐奶昔、瑪咖壓片糖果、固體飲料、風(fēng)味飲料、飲品、口服液、代用茶等眾多品類。

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