中國商務(wù)部20日公布的數(shù)據(jù)顯示，剛剛過去的牛年春節(jié)長假餐飲消費(fèi)迎來“開門紅”，營業(yè)額遠(yuǎn)高于2020年同期。
據(jù)有關(guān)協(xié)會和外賣平臺調(diào)查，全國87%的餐飲企業(yè)春節(jié)期間正常營業(yè)，餐飲交易額同比增長261%。在浙江，重點(diǎn)餐飲企業(yè)收入、客流量比去年同期分別增長520%、413%。
受大批民眾就地過年助推，今年年夜飯消費(fèi)尤其火爆。商務(wù)部稱，不少品牌餐飲企業(yè)預(yù)訂率超過95%，有的企業(yè)年夜飯營業(yè)額甚至同比增長300%以上。農(nóng)歷二十八至除夕，年夜飯半成品外賣同比增長4倍，單人份外賣訂單同比去年翻了一番。
在多地加強(qiáng)疫情防控背景下，越來越多中國人開始選擇外賣訂餐。據(jù)餐飲外賣平臺數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)期間全國餐飲外賣交易額同比增長154%。
餐飲消費(fèi)曾是深受疫情沖擊的“重災(zāi)區(qū)”。據(jù)官方統(tǒng)計(jì)，2020年中國餐飲收入比上年下降16.6%，大于同期消費(fèi)整體降幅12.7個百分點(diǎn)，直到四季度才恢復(fù)增長。
商務(wù)部此前稱，今年將積極發(fā)展在線下單、無接觸配送等新消費(fèi)模式，繼續(xù)提振餐飲消費(fèi)。(完)
