隨著疫情的緩解，咖啡館的經(jīng)營(yíng)也出現(xiàn)了復(fù)蘇，與此同時(shí)，有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，最近12年中國(guó)的咖啡消費(fèi)量增長(zhǎng)近500%。但是，目前人均消費(fèi)量每年還不到5杯，應(yīng)該說(shuō)市場(chǎng)空間依然很大。

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)越來(lái)越多的消費(fèi)者正不斷接受咖啡文化，對(duì)于咖啡的品質(zhì)和消費(fèi)場(chǎng)景也有了更多要求。

近兩年，傳統(tǒng)的線下咖啡品牌“咖啡世家”聯(lián)合“可口可樂(lè)”、“星巴克”牽手“雀巢”，咖啡飲品企業(yè)都試圖通過(guò)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)來(lái)獲得更大的市場(chǎng)。

而經(jīng)歷了疫情帶來(lái)的影響，一些中小型線下咖啡館則開(kāi)始通過(guò)準(zhǔn)確定位目標(biāo)消費(fèi)者和自身特點(diǎn)來(lái)深耕細(xì)分市場(chǎng)。

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