金領(lǐng)冠悠滋小羊嬰幼兒配方羊奶粉、安慕希&瑞幸咖啡酸奶、金典鮮牛奶……伊利集團(tuán)在前不久舉辦的2020年全球合作伙伴大會上，推出了數(shù)十款創(chuàng)新產(chǎn)品，從營養(yǎng)、功能和包裝等方面都令人耳目一新。這表明，不斷創(chuàng)新研發(fā)產(chǎn)品，滿足消費者高端、差異化需求越來越成為乳品企業(yè)決勝未來的戰(zhàn)略導(dǎo)向。

如今，牛奶已成為日常消費品，高溫奶、酸奶、巴氏奶和奶粉、奶酪等產(chǎn)品種類齊全，消費者也越來越認(rèn)可。以伊利集團(tuán)公布的2019年液態(tài)奶銷售成績?yōu)槔?019年，伊利液態(tài)奶業(yè)務(wù)保持了中高雙位數(shù)的增長，市場占有率近40%。其中，安慕希年銷售額突破200億元，市場份額近60%;QQ星、舒化、谷粒多、味可滋、植選等其他細(xì)分品牌也保持了強(qiáng)勁增長勢頭。

伴隨著消費環(huán)境的變化，人們的消費理念、消費文化、消費方式都發(fā)生了重大變化。新零售、微店等新渠道不斷涌現(xiàn)，未來的終端發(fā)展形態(tài)，也呈現(xiàn)出復(fù)合型結(jié)構(gòu)。

對此，乳品企業(yè)也紛紛擁抱新零售，打造線上“朋友圈”，不斷加強(qiáng)與天貓、京東、蘇寧等電商平臺的合作。在不斷加強(qiáng)與新零售渠道的合作過程中，一些“黑科技”也頻頻亮相。比如，伊利上線的“渾天儀”系統(tǒng)可以依靠數(shù)字化系統(tǒng)分析、評估、精準(zhǔn)預(yù)測市場發(fā)展態(tài)勢，輔助終端網(wǎng)點的布局規(guī)劃和落地。目前，該系統(tǒng)已經(jīng)覆蓋367個城市，28個業(yè)態(tài)。在銷售門店，該系統(tǒng)能夠利用大數(shù)據(jù)分析精準(zhǔn)把握消費需求，為消費者提供更便利的購買服務(wù)。

我國奶業(yè)前20強(qiáng)企業(yè)已成立了D20企業(yè)聯(lián)盟，D20企業(yè)的生鮮乳收購量占全國收購總量的57%，乳制品銷售額占全國總額的55%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震表示，要建立完善創(chuàng)品牌、推品牌、護(hù)品牌的奶業(yè)品牌發(fā)展機(jī)制，使國產(chǎn)品牌進(jìn)一步深入人心。同時，全面推進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、經(jīng)營理念和經(jīng)營模式創(chuàng)新，鼓勵乳品企業(yè)優(yōu)化資源配置，贏得更大市場空間。

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